ციტატა: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
რატომ არის Sewickley Tavern მსოფლიოში პირველი გადატვირთული რესტორანი?
2019 წლის 20 დეკემბერი
როგორც შეიძლება დაინახეთ Sewickley Herald-ისა და NEXT Pittsburgh-ის ბოლო სტატიებში, ახალი Sewickley Tavern, სავარაუდოდ, იქნება პირველი რესტორანი მსოფლიოში, რომელმაც მიაღწია საერთაშორისო RESET ჰაერის ხარისხის სტანდარტს. ის ასევე იქნება პირველი რესტორანი, რომელიც მიიღებს ორივე შემოთავაზებულ RESET სერთიფიკატს: კომერციული ინტერიერი და Core & Shell.
როდესაც რესტორანი იხსნება, სენსორებისა და მონიტორების დიდი ასორტიმენტი გაზომავს კომფორტს და კეთილდღეობის ფაქტორებს შენობის შიდა გარემოში, გარემოს ხმაურის დეციბელის დონიდან ჰაერში ნახშირორჟანგის, ნაწილაკების, აქროლადი ორგანული ნაერთების, ტემპერატურისა და ნათესავების რაოდენობამდე. ტენიანობა. ეს ინფორმაცია გადაიცემა ღრუბელში და ნაჩვენები იქნება ინტეგრირებულ დაფებში, რომლებიც აფასებენ პირობებს რეალურ დროში, რაც საშუალებას მისცემს მფლობელებს საჭიროებისამებრ განახორციელონ კორექტირება. დახვეწილი ჰაერის ფილტრაციისა და ვენტილაციის სისტემები იმუშავებს ჰარმონიაში, რათა გარემოს ოპტიმიზაცია მოახდინოს პერსონალისა და სასადილოების ჯანმრთელობისა და კომფორტისთვის.
ეს არის მთავარი მაგალითი იმისა, თუ როგორ საშუალებას გვაძლევს სამშენებლო მეცნიერება და ტექნოლოგია, შევქმნათ შენობები, რომლებსაც, პირველად, შეუძლიათ აქტიურად გააუმჯობესონ ჩვენი ჯანმრთელობა და შეამცირონ ჩვენი რისკები.
ჩვენი მანდატი კლიენტისგან, რომელიც გადავიდა დიზაინში, იყო ისტორიული შენობის რემონტის მდგრადობის გათვალისწინება. რაც გამოვიდა პროცესიდან იყო ულტრა მაღალი ხარისხის რემონტი, რომელიც განლაგებულია პრესტიჟული მსოფლიოში პირველი ჯილდოს მისაღწევად.
რატომ არის Sewickley Tavern მსოფლიოში პირველი რესტორანი, რომელიც ამას აკეთებს?
კარგი კითხვაა. ეს არის ის, რასაც მე მეკითხებიან ყველაზე ხშირად მედია და ჩვენი საზოგადოების წევრები.
მასზე პასუხის გასაცემად, პირველ რიგში, სასარგებლოა პასუხის გაცემა შებრუნებულ კითხვაზე, რატომ არ კეთდება ეს ყველგან? ამის რამდენიმე მნიშვნელოვანი მიზეზი არსებობს. აი, როგორ ვხედავ მათ ნგრევას:
- RESET სტანდარტი ახალია და ის უაღრესად ტექნიკურია.
ეს სტანდარტი ერთ-ერთი პირველია, რომელიც ჰოლისტურად უყურებს შენობებსა და ჯანმრთელობას შორის კავშირს. როგორც აღწერილია RESET-ის ვებსაიტზე, სერტიფიცირების პროგრამა 2013 წელს დაიწყო და „ფოკუსირებულია ადამიანების ჯანმრთელობასა და მათ გარემოზე. ეს არის მსოფლიოში პირველი სტანდარტი, რომელიც დაფუძნებულია სენსორებზე, აკონტროლებს შესრულებას და ქმნის ჯანსაღი შენობის ანალიტიკას რეალურ დროში. სერთიფიკატი გაიცემა, როდესაც გაზომილი IAQ შედეგები აკმაყოფილებს ან აღემატება ჯანმრთელობის საერთაშორისო სტანდარტებს.
დედააზრი: RESET არის ლიდერი ტექნოლოგიაზე ორიენტირებული ინოვაციებში მდგრადი მშენებლობისთვის.
- მდგრადი შენობა არის სიტყვის, აკრონიმებისა და პროგრამების დამაბნეველი გროვა.
LEED, მწვანე შენობა, ჭკვიანი შენობა... უამრავი სიტყვა! ბევრს გაუგია ზოგიერთი მათგანის შესახებ. მაგრამ ცოტა ადამიანს ესმის არსებული მიდგომების სრული სპექტრი, როგორ განსხვავდებიან ისინი და რატომ არის მნიშვნელოვანი განსხვავებები. შენობების დიზაინისა და სამშენებლო ინდუსტრიას არ გაუკეთებია კარგი სამუშაო მფლობელებთან და ზოგადად უფრო ფართო ბაზართან კომუნიკაციისთვის, თუ როგორ უნდა გაზომონ შესაბამისი მნიშვნელობები და ROI. შედეგი არის ზედაპირული ცნობიერება, საუკეთესო შემთხვევაში, ან პოლარიზებული ცრურწმენა, უარეს შემთხვევაში.
დედააზრი: სამშენებლო პროფესიონალებმა ვერ შესთავაზეს სიცხადე დამაბნეველი ვარიანტების ლაბირინთში.
- აქამდე რესტორნები მდგრადობის კვების მხარეს აკეთებდნენ.
რესტორნის მფლობელებსა და შეფ-მზარეულებს შორის მდგრადობისადმი ადრეული ინტერესი, გასაგებია, საკვებზე იყო ორიენტირებული. ასევე, ყველა რესტორანი არ ფლობს შენობებს, რომლებშიც ფუნქციონირებს, ამიტომ მათ შეიძლება არ ნახონ რემონტი, როგორც ვარიანტი. მათ, ვინც ფლობს საკუთარ შენობებს, შეიძლება არ იცოდნენ, თუ როგორ შეუძლია შეავსოს მაღალი ხარისხის შენობებმა ან რემონტებმა მათი უფრო დიდი მდგრადობის მიზნები. ასე რომ, სანამ რესტორნები მდგრადი კვების მოძრაობის ავანგარდში არიან, უმეტესობა ჯერ კიდევ არ არის ჩართული ჯანსაღი შენობის მოძრაობაში. იმის გამო, რომ Studio St.Germain მოწოდებულია გამოიყენოს მაღალი ხარისხის შენობები საზოგადოებაში ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად, ჩვენ ვთავაზობთ, რომ ჯანსაღი შენობები იყოს შემდეგი ლოგიკური ნაბიჯი მდგრადობისკენ მოაზროვნე რესტორნებისთვის.
დედააზრი: მდგრადობისკენ მოაზროვნე რესტორნები მხოლოდ ჯანსაღი შენობების შესახებ სწავლობენ.
- ბევრი ფიქრობს, რომ მდგრადი მშენებლობა ძვირი და მიუღწეველია.
მდგრადი შენობა ცუდად არის გაგებული. "მაღალი წარმადობის შენობა" პრაქტიკულად გაუგონარია. „ულტრა მაღალი წარმადობის შენობა“ არის მეცნიერების ჭკუის მშენებლობის სფერო (ეს მე ვარ). შენობების დიზაინისა და მშენებლობის პროფესიონალთა უმეტესობამ ჯერ არც კი იცის, რა არის უახლესი ინოვაციები. აქამდე, მდგრადი შენობების ვარიანტებში ინვესტირების ბიზნეს შემთხვევა სუსტი იყო, თუმცა არსებობს მზარდი მტკიცებულება იმისა, რომ მდგრადობის ინვესტიციები გაზომვადი ღირებულებას გვთავაზობს. იმის გამო, რომ ის აღიქმება, როგორც ახალი და ძვირი, მდგრადობა შეიძლება უარყოფილი იყოს, როგორც „სასიამოვნო“, მაგრამ არაპრაქტიკული და არარეალური.
დედააზრი: მფლობელებს აყოვნებენ აღქმული სირთულე და ხარჯები.
დასკვნა
როგორც არქიტექტორი, რომელიც ეძღვნება ხალხის აზროვნების გარდაქმნას შენობის დიზაინზე, მე ყოველდღიურად ვმუშაობ იმისთვის, რომ ჩემს კლიენტებს მდგრადობის ხელმისაწვდომობის ვარიანტები მივცე. მე შევიმუშავე მაღალი ეფექტურობის პროგრამა, რათა შევხვდე მფლობელებს, სადაც ისინი არიან მდგრადობის ცოდნისა და მიზნების თვალსაზრისით, და შევათანხმო ისინი მძლავრ და ეკონომიურ ვარიანტებთან, რომლებსაც შეუძლიათ. ეს ხელს უწყობს მაღალი ტექნიკური პროგრამების გაგებას როგორც კლიენტებისთვის, ასევე კონტრაქტორებისთვის.
დღეს ჩვენ გვაქვს ცოდნა და ძალა, დავძლიოთ ტექნიკური სირთულის, დაბნეულობისა და უცოდინრობის დაბრკოლებები. ახლად ინტეგრირებული სტანდარტების წყალობით, როგორიცაა RESET, ჩვენ შეგვიძლია გავხადოთ ტექნოლოგიებზე ორიენტირებული გადაწყვეტილებები ხელმისაწვდომი მცირე ბიზნესისთვისაც კი და დავიწყოთ ყოვლისმომცველი მონაცემების შეგროვება, რომელსაც შეუძლია დაამყაროს ინდუსტრიის საბაზისო ხაზები. და ინოვაციური პლატფორმებით, ბიზნეს მოდელების რეალურ მონაცემებთან შესადარებლად, მეტრიკა ახლა ატარებს რეალურ ROI-ს ანალიზს, რაც ყოველგვარი ეჭვის გარეშე აჩვენებს, რომ მდგრადი შენობაში ინვესტიცია ანაზღაურდება.
Sewickley Tavern-ში, მდგრადობის მოაზროვნე კლიენტებისა და სტუდიის მაღალი ეფექტურობის პროგრამის სწორ ადგილას-სწორ დროს კომბინაციამ ტექნოლოგიური გადაწყვეტილებები მარტივი გახადა; ამიტომ ეს არის პირველი რესეტი რესტორანი მსოფლიოში. მისი გახსნით ჩვენ მსოფლიოს ვაჩვენებთ, თუ რამდენად ხელმისაწვდომი შეიძლება იყოს მაღალი ხარისხის რესტორნის შენობა.
და ბოლოს, რატომ მოხდა ეს ყველაფერი აქ, პიტსბურგში? ეს მოხდა აქ იმავე მიზეზით, რომ პოზიტიური ცვლილება ყველგან ხდება: ერთგული ინდივიდების მცირე ჯგუფმა, რომელთაც საერთო მიზანი აქვთ, გადაწყვიტეს მოქმედება. ინოვაციების ხანგრძლივი ისტორიით, ტექნოლოგიების და სამრეწველო მემკვიდრეობის ამჟამინდელი გამოცდილებით და თანმხლები ჰაერის ხარისხის საკითხებით, პიტსბურგი რეალურად ყველაზე ბუნებრივი ადგილია დედამიწაზე პირველ რიგში.
გამოქვეყნების დრო: იან-16-2020